Moltissimi fra i prodotti tipici siciliani, trovano origine dai territori di Trapani e provincia e dell’agroericino. A partire dai pregiati vini ed oli di ottima qualità, profumati e dal gusto intenso, il nostro territorio ha al suo interno delle microzone dedite a coltivazioni specifiche e preparazioni culinarie di indiscusso spessore gastronomico. Principe fra i piatti tipici è il Cous Cous alla Trapanese, a base di pesci pregiati, pescati nell’arcipelago delle Egadi o nei pulitissimi mari di Pantelleria. E che dire dell’enormità delle produzioni della provincia, a partire dalla “vastedda del Belice“, formaggio armonioso che porta con se tutti i sapori e i profumi della campagna collinare belicina. Grandi eventi gastronomici quale il “Cous Cous Fest di San Vito lo Capo“, fanno accorrere ogni anno decine di migliaia di visitatori per assaporare i pregiati preparati di Cous Cous di tutto il mediterraneo. La visita nella nostra provincia vale il doppio, se alle bellezze naturalistiche, paesaggistiche ed archeologiche, il turista/gourmet attento, privilegia la degustazione dei prodotti della nostra provincia.
